Kui madala süsivesikute sisaldusega dieet meile midagi õpetas, siis seda, et valkude tähtsust ei tohi alahinnata. Kuid isegi kui su viimane hamburgeri kukkel jäi eelmise sajandi 90-ndate lõppu, ei pruugi see ilmtingimata tähendada, et saad piisavalt kõike seda, mis tavapäraselt käib kuklipoolte vahele.